با خواص گیاه معطر بادیان رومی بیشتر آشنا شویم؟

طبیعت همواره دست سخاوت خود را به روی ما گشوده است تا با استفاده ار منابعی که وجود دارد به سلامت خود کمک کنیم. گیاهان بسیاری وجود دارند که با مصرف آنها نه تنها می توان به درمان بیماری پرداخت، بلکه سلامت عمومی خود را نیز می توانیم تقویت کنیم. بادیان رومی از جمله گیاهانی می باشد که دارای خواص درمانی بسیاری است و از دیر باز مورد استفاده قرار می گرفته است. این گیاه با دارا بودن ویتامین ها و مواد معدنی غنی، همواره مورد توجه بوده است. در ادامه می خواهیم بیشتر با بادیان رومی این گیاه معطر اما پر فایده آشنا شویم.

آشنایی مختصری با بادیان رومی
بادیان رومی یا نام علمی آن پیم پینلا انیسون (Pimpinella anisum) که به رازیانه رومی نیز شناخته می شود، برخلاف نام آن، از قرن ها پیش در مصر کاشته می شده است، البته آثاری از آن را هم در نواحی بومی مدیترانه و بخش غربی قاره آسیا مشاهده کرده اند. با آشنایی با خواص حیرت انگیز آن، کم کم کاشت آن در سراسر دنیا انجام شد. این گیاه در فصل پاییز به مرحله برداشت می رسد و بعد از آن می توان از تمامی خواص  آن استفاده نمود.

بادیان رومی گیاهی از تیره چتریان می باشد، به عبارتی دیگر می توان گفت از خانواده هویج، کرفس و جعفری می باشد و همراه با گل و میوه است و در طول دوران رشد خود به میزان یک متر قد می کشد. این گیاه دارای برگ هایی سبز رنگ همراه با پرز و دارای شیارهای بسیاری می باشد. گل های بادیان رومی سفید و کوچک و چتر مانند هستند. میوه بادیان رومی به صورت دانه های ریز و سبز رنگ و به شکل گلابی که نوک آن تیز می باشد، دیده می شود. وجه تمایز آن با دانه رازیانه این است که روی دانه های بادیان رومی پنج برجستگی یا ۱۰ شیار وجود دارد، اما بر روی دانه های رازیانه ۸ شیار مشاهده می شود. به خاطر این تفاوت اندک بعضا این دو دانه با هم اشتباه می شوند.

گیاه بادیان رومی دارای عطری خوشایند و طعمی شیرین می باشد و ویژگی ای که دارد از همه قسمت های گیاه، یعنی دانه، ریشه و برگ های آن برای ساخت داروهای گیاهی طبیعی استفاده می شود. چون از ریشه این گیاه نیز استفاده می شود، پس مواد معدنی بسیاری را در خود جای داده است که برای سلامت جسم بسیار مفید می باشد.

ترکیبات مغذی گیاه بادیان رومی
همانطور که گفته شد گیاه بادیان رومی دارای مواد مغذی و معدنی بسیاری است که بسیار برای بدن مفید می باشد. از جمله ترکیباتی که می توان در گیاه بادیان رومی یافت، می توان به اسانس، صمغ، ترکیبات قندی و روغن اشاره داشت که در روغن آن می توان ترکیبات دیگری مانند، آنتول، استرادیول، استوفنون و پینن را یافت. این گیاه غنی از آهن می باشد و همچنین دارای مواد معدنی دیگری نظیر منگنز و کلسیم، منیزیم، زینک و مس نیز می باشد. همچنین بادیان رومی دارای ترکیبات پل فنول و آنتی اکسیدانی و سرشار از ویتامین C و همچنین ویتامین های گروه B می باشد که برای جلوگیری از عفونت و مبارزه با سرطان و تقویت سیستم عصبی مفید است.

کاربردهای گیاه بادیان رومی
همانطور که گفته شد، بادیان رومی یا انیسون، یک ویژگی دارد و آن معطر بودن آن است. از این خاصیت منحصر به فرد آن به عنوان یک عامل معطر در ساخت صابون ها، عطرها و کرم ها استفاده می شود. همچنین در مواد غذایی مانند آبنبات، ژلاتین، دسرها و نوشیدنی ها هم از انیسون استفاده می شود. روغنی که از دانه های انیسون گرفته می شود بسیار برای سلامتی مفید است و ریشه آن دارای مواد معدنی و مغذی مورد نیاز بدن می باشد. از پودر آسیاب شده دانه های آن می توان به عنوان ادویه و از برگ های آن هم می توان به عنوان سبزی معطر استفاده کرد.

آشنایی با خواص بادیان رومی
تا به اینجا معرفی مختصری در مورد گیاه بادیان داشته ایم و دیدیم که این گیاه دارای چه ویژگی هایی می باشد و کاربردهای آن را در زندگی روزمره بررسی کردیم. اما این گیاه علاوه بر این کاربردها، دارای خواص دارویی و درمانی بسیاری می باشد که با مصرف آنها به میزان مناسب می توانیم سلامت عمومی خود را حفظ کنیم و یا اگر به بیماری خاصی مبتلا باشیم، که در این مقاله در مورد آنها توضیح داده خواهد شد، با مصرف آن می توان بهبودی را به دست آورد. به طور کلی این گیاه در درمان بیماری های پوستی، بهبود عملکرد سیستم گوارش و درمان بیماری های روحی موثر می باشد که برای آشنایی بیشتر با این خواص در ادامه به آنها بیشتر می پردازیم.